パッションフルーツのムースと杏仁霜のムース。 アプリコットで飾りました。 断面図。 中にも刻んだアプリコットを入れています。 ロンネフェルトのアイリッシュモルトの紅茶と一緒に。 ホワイトチョコムースの中にパッションフルーツのクリームを入れたケー…