2021-05-25 チェリーのケーキ② おうちカフェ まだチェリーのシロップ漬けが残っていたので、先日もう一度チョコとチェリーのケーキを作りました。前回とは生地も少し違うし、クリームも違います。 ガナッシュを使ったクリームを挟んでいます。 ココアを振りかけてからチェリーをのせるところを間違えて先にチェリーをのせたので、チェリーもココアまみれになりました。 今回の方がよりビターな味で、コーヒーにとてもよく合いました。 これでちょうどチェリーはなくなりました!