ピアノのお散歩

ピアニスト北中綾子のブログです。音楽やピアノのこと、趣味や日々のことを思いつくままに綴っています。

柚子とレモン

実家の柚子を使って夕食を。

 

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柚子づくしディナー。

芽キャベツスナップエンドウブロッコリーのエチュベ。柚子果汁をかけました。

サーモンの柚子マリネ。

牡蠣の柚子オイル煮。

 

ワインはシャブリ。家庭で生牡蠣と合わせるのは難しいので、今回のお料理と合わせました。

 

 

 

レモンはたくさん頂きました。

 

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鯖とじゃがいものレモン煮。

菜の花とスモークサーモンのサラダ。

 

2個レモンを入れて煮込んだら酸っぱすぎました!!

ワインはドイツのロゼワイン

レモンのおかげでとてもまろやかな甘さに感じました。

 

2枚の写真のお皿がほぼ同じですね(笑)

 


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無農薬の自家栽培なので、塩レモンに。うまくできるかしら。