マロンのケーキ

秋といえば栗。

三角形のモンブラン。

メープルクリーム、その中にはガナッシュ。

栗のバターケーキ。

カスタードクリームと栗の渋皮煮を入れて焼いています。

カスタードクリームが効いています！

栗のタルト。

涼しくなってやっとタルトを作るのにいい季節になりました！

コーヒー味のパートシュクレ、クレームダマンドにたっぷり栗を入れて、黒糖風味のクランブルをのせて焼きました。

タルト大好きです！