日本酒のタルト

今年初のケーキ。

時々行く日本酒のお店で、年末に1キロの酒粕を買いました。お正月用に焼いた酒粕のパウンドケーキに続き、酒粕のタルトを作りました。

酒粕のタルトに日本酒入りチーズクリーム。

クリームがなぜか緩すぎて、サントノーレ口金で絞ったのですが形が崩れて残念すぎます。

まだまだ酒粕があるので、粕汁にもしたいです。

今週から仕事始め。

生徒さんや皆様と新年の挨拶をして、2025年が始まりました！