ピアノのお散歩

ピアニスト北中綾子のブログです。音楽やピアノのこと、趣味や日々のことを思いつくままに綴っています。

おうちごはん

夏の食卓

夏も終わりですね。夏の間に作ったお食事。 パプリカの肉詰め。ご飯を混ぜた挽肉を詰めて、ちょっとポーランド風。 鯖のトマト煮込み。 鶏団子とピーマンのバター醤油炒め。 友人を招いてアフタヌーンティー。 ほうれん草のキッシュ、サーモンのマリネをズッ…

柚子とレモン

実家の柚子を使って夕食を。 柚子づくしディナー。 芽キャベツとスナップエンドウとブロッコリーのエチュベ。柚子果汁をかけました。 サーモンの柚子マリネ。 牡蠣の柚子オイル煮。 ワインはシャブリ。家庭で生牡蠣と合わせるのは難しいので、今回のお料理と…

クリスマスディナー

叔父を招いてクリスマスディナーしました。 大根のサラダ ブロッコリーのにんにくアンチョビ炒め いちじくと生ハムのロールパイ 相変わらずパン盛りすぎ(笑) カヴァで乾杯! メインの豚肉のプルーン煮込み。 今年はチキンは無視。 ワインは、叔父が持って…

夏の食卓

最近の食卓から。 コロナ禍でも食べることと飲むことは怠りません! 鶏団子のトマトソース。 ピーマンと茄子の味噌煮込み。 実家からは大量にきゅうり、トマト、ピーマンをもらいます。 豚肉のソテー、オクラソース。 ズッキー二とパプリカの揚げ浸し。 魯肉…

お誕生日ディナー

この前は海太郎のお誕生日でした。海太郎のお気に入りのものを並べてお誕生日ディナー。 豆腐クリーム 桜えびとオリーブ入り パプリカのマリネ 玉ねぎとベーコンのキッシュ まずは泡で乾杯 どどーん、黒毛和牛のイチボステーキ にんじんのグラッセ ワインは…

豆づくし

父が毎年大量にえんどう豆を作っています。大人になってもちょっと苦手な豆類・・・。 両親は「あ、豆嫌いやったっけ?」と言いながらも毎年ドサッとくれます(笑) でも海太郎は豆が好きなので、せっせと豆ご飯。ちょいデブな海太郎はいつもはおかわりダメ…

ごはん

最近のごはんから。 鶏とピーマンの胡麻味噌炒め。レタスのミルクスープ。小松菜ともやしのお浸し。 レンコンとサツマイモの甘酢炒め。 豚肉とかぼちゃのクリームスープ。フレンチおでんの大根。 豚肉のクルミロール、きのこのソース。海老とセロリのエチュ…

春先の食卓

先月母が泊まりに来ました。その時の夕食です。 季節の先取り。春っぽいテーブルクロスをかけました。 カリフラワーのポタージュ。今はカリフラワーがスーパーでたくさん並んでいて嬉しい! それと、ネギのマリネ。ネギも太くて甘かったです。最近までネギに…

最近のごはん

最近の夕食から。 チキンのプルーン煮込み。プルーン煮込みは大好きで、おもてなしする時もよく作っています。プルーンを買い込みすぎて、最近慌てて使っています スモークサーモンと菜の花のサラダと一緒に。 菜の花が出てくると春の香りがしてきますね。 …