今年のクリスマスディナー。 イブのディナー。 ナスのソテー＆バルサミコソース、きのこのマリネ、鶏肉のソテー。 お客さんを招いてのクリスマスディナー。 豆腐のクリーム、かぼちゃのサラダ、蓮根のブロッコリーのサラダ、エビとアボカドのキッシュ。 メイ…

夏休みは友人にも来てもらって楽しく過ごしました。 友人を招いてアフタヌーンティー。 玉ねぎのキッシュ、かぼちゃのサラダ、サーモンのマリネ、ドライトマトとオリーブのマドレーヌ。 アールグレイのスコーン。 フィナンシェ、クッキーも。 サンドイッチ。…

クリスマスと忘年会。 それぞれ、親戚や友人を招いてディナーをしました。 クリスマスディナーは昨年に続き、叔父と、今年は母も加わって４人。 アボカドと海老のキッシュ、サーモンのマリネをきゅうりで巻いたもの、かぶとラディッシュのエチュベ、きのこの…

大王わさび農場で買ってきたわさび。茎から剥いて食べていくとは知りませんでした！根からすりおろすところでした。 タコとハマチのお刺身。 野菜の揚げ浸し。 日本酒はお城近くで買った松本城の純米吟醸。松本でしか流通していないそうです。 独特の旨味が…

夏の盛りが終わった頃からのごはんです。 ポークソテーのイチジクソースがけ。 カボチャのガレットと、茄子のカマンベール挟み揚げ。 ローヌのロゼと。 椎茸の肉詰め、かぼちゃの素揚げ、オクラと梅のお汁 ココナツチキンカレー イチジクの生ハム巻き ココナ…

夏も終わりですね。夏の間に作ったお食事。 パプリカの肉詰め。ご飯を混ぜた挽肉を詰めて、ちょっとポーランド風。 鯖のトマト煮込み。 鶏団子とピーマンのバター醤油炒め。 友人を招いてアフタヌーンティー。 ほうれん草のキッシュ、サーモンのマリネをズッ…

実家の柚子を使って夕食を。 柚子づくしディナー。 芽キャベツとスナップエンドウとブロッコリーのエチュベ。柚子果汁をかけました。 サーモンの柚子マリネ。 牡蠣の柚子オイル煮。 ワインはシャブリ。家庭で生牡蠣と合わせるのは難しいので、今回のお料理と…

叔父を招いてクリスマスディナーしました。 大根のサラダ ブロッコリーのにんにくアンチョビ炒め いちじくと生ハムのロールパイ 相変わらずパン盛りすぎ（笑） カヴァで乾杯！ メインの豚肉のプルーン煮込み。 今年はチキンは無視。 ワインは、叔父が持って…

最近の食卓から。 コロナ禍でも食べることと飲むことは怠りません！ 鶏団子のトマトソース。 ピーマンと茄子の味噌煮込み。 実家からは大量にきゅうり、トマト、ピーマンをもらいます。 豚肉のソテー、オクラソース。 ズッキー二とパプリカの揚げ浸し。 魯肉…

この前は海太郎のお誕生日でした。海太郎のお気に入りのものを並べてお誕生日ディナー。 豆腐クリーム 桜えびとオリーブ入り パプリカのマリネ 玉ねぎとベーコンのキッシュ まずは泡で乾杯 どどーん、黒毛和牛のイチボステーキ にんじんのグラッセ ワインは…

父が毎年大量にえんどう豆を作っています。大人になってもちょっと苦手な豆類・・・。 両親は「あ、豆嫌いやったっけ？」と言いながらも毎年ドサッとくれます（笑） でも海太郎は豆が好きなので、せっせと豆ご飯。ちょいデブな海太郎はいつもはおかわりダメ…

最近のごはんから。 鶏とピーマンの胡麻味噌炒め。レタスのミルクスープ。小松菜ともやしのお浸し。 レンコンとサツマイモの甘酢炒め。 豚肉とかぼちゃのクリームスープ。フレンチおでんの大根。 豚肉のクルミロール、きのこのソース。海老とセロリのエチュ…

先月母が泊まりに来ました。その時の夕食です。 季節の先取り。春っぽいテーブルクロスをかけました。 カリフラワーのポタージュ。今はカリフラワーがスーパーでたくさん並んでいて嬉しい！ それと、ネギのマリネ。ネギも太くて甘かったです。最近までネギに…

最近の夕食から。 チキンのプルーン煮込み。プルーン煮込みは大好きで、おもてなしする時もよく作っています。プルーンを買い込みすぎて、最近慌てて使っています スモークサーモンと菜の花のサラダと一緒に。 菜の花が出てくると春の香りがしてきますね。 …